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sábado, 8 de janeiro de 2011

Empada de frango



INGREDIENTES:
-4 xícaras de farinha de trigo
-250g de margarina
-2 peitos de frango
-2 caldos de galinha
-1 cebola
-coentro
-2 colheres de sopa de alho amassado com sal
-1 pimentão
-molho de tomate
-azeitona picada
-1 lata de milho
-1 lata de ervilha
-1 pacote de creme de leite
-1 pacote de queijo ralado 
-1 ovo 
MODO DE PREPARO:
Coloque numa vasilha, as 4 xícaras de trigo e vai adicionando,
aos poucos, a margarina, até a massa não ficar muito seca nem
muito oleosa. Coloque o frango, em uma panela, para refogar com
cebola, o alho com o sal, coentro, pimentão, molho de tomate e
caldo de galinha. 

Após refogar um pouco, colocar água e deixar o peito de frango
cozinhar bastante. Depois de cozido, retire todo o peito e comece
a desfiá-lo. Com o caldo em que o peito foi cozido, coloque no
liquidificador com todas os ingredientes que foram adicionados
para a preparação do peito de frango e bata no liquidificador.

Numa outra panela, adiciona o caldo batido no liquidificador, o
peito desfiado, as azeitonas picadas, milho, ervilha, creme de
leite e queijo ralado e deixe o preparo engrossar.

Em uma vasilha, coloque a massa forrando-a, depois acrescente o
caldo (que será o recheio), faça o tampo com a massa e depois
pega a gema do ovo e pincele por cima da empada. Leve ao fogo
por 40 minutos