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terça-feira, 23 de agosto de 2011

Super Sex Saquê


Super Sex Saquê
Ingredientes: suco de limão, soda, curaçao blue, saquê e gelo.
Preparo: encha um copo com gelo e adicione dois dedos de suco de limão e dois dedos de saquê. Complete o copo com soda e, ao final, adicione um lance de curaçao blue.

Macarrão doce


  • INGREDIENTES:
  • ½ Kg de massa de macarrão
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • Cravo e canela em pó a gosto
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o cravo. Leve ao fogo baixo, acrescente a massa de macarrão e deixe cozinhar até formar um mingau. Coloque tudo em uma travessa e polvilhe com canela em pó e enfeite com cravos. O resultado é sensacional, vale a pena conferir uma combinação da massa italiana com ingredientes doces que complementam e dão um toque especial para a sua refeição.

Filé de dourado






Ingredientes:

150 g de Filé de Dourado

1 dente de alho;

½ cebola;

2 un de alho poro;

2 un de cebolinha;

1 xícara de vinho branco

20g de açúcar (para o glaciado)

1 xícara de caldo de verduras;

1 tangerina;

10 g de açúcar(para o molho);

Sal e pimenta a gosto.

Reservar um pedaço de manga e de tangerina pata decorar.

Procedimento:

Para o molho:

Extrair o suco da manga e da tangerina, picar alho e a cebola e refogar com manteiga, uma vez refogados adicionar os sucos, açúcar, sal e pimenta a gosto, cozinhar a fogo baixo até que fique bem espesso. Depois filtrar o molho para uma melhor apresentação.

Para a guarnição:

Usar somente a parte branca do alho poro e da cebolinha, cortar em pedaços de 4 cm.

Para glaciar os vegetais: em uma panela mesclar o vinho com o caldo, açúcar, sal e pimenta a gosto adicional o alho poro e a cebolinha, tapar e cozinhar a fogo baixo ate que os vegetais estejam macios e brilhosos.



Peixe:
Dourar em uma frigideira bem quente com azeite, começando pelo lado onde estavam as escamas, uma vez dourados ambos os lados, colocar no forno a 180 graus por de 7 a 8 minutos.

sexta-feira, 12 de agosto de 2011

RECEITAS DE CAPUCCINO DIVERSOS




Capuccino mais amargo
 
Ingredientes:
1 lata de leite em pó instantâneo
1 lata (a mesma) de açúcar refinado
100 g de café solúvel
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
 
Preparo:
  • Em uma tigela grande misture todos os ingredientes muito bem.
  • Depois, peneire três vezes para melhorar ainda mais a mistura.

 
Capuccino com mais chocolate
Ingredientes:
1 lata de leite em pó
1/2 lata de achocolatado
250 g de café solúvel
2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
1/2 kg de açúcar refinado
 
Preparo:
  • Coloque todos os ingredientes numa tigela grande e misture muito bem.
  • Coloque água numa panela e leve ao fogo para ferver.
  • Misture com uma colher e sirva bem quente.
  • Em caso de regime, use leite desnatado, não acrescente o açúcar e use adoçante ou açúcar ligt  (MID).
  • Rende1.250 gramas.  
Capuccino com chantilly
Ingredientes:
1 lata de leite em pó
1 lata (mesma medida do leite em pó) de açúcar refinado
100 g de café solúvel (nescafé)
3 colheres (sopa) de achocolatado
1 caixinha de pó para chantilly
1 colher (sobremesa) de bicarbonato em pó.
 
Preparo:
  • Bater no liquidificador o açúcar, o café solúvel, o achocolatado e o bicarbonato, misturar bem ao leite em pó.
Capuccino Light 
Ingredientes:
1 lata de leite  em pó instantâneo
100 g. de café solúvel de boa qualidade
3/4 de xícara (chá) de adoçante
4 colheres (sopa) bem cheias de chocolate em pó solúvel
2 colheres (sopa) de canela em pó
2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
 
Preparo:
  • Bata o café solúvel no liquidificador até virar pó.
  • Passe para uma vasilha grande.
  • Peneire cada um dos outros ingredientes na vasilha e misture tudo muito bem.
  • Para 150 ml. de água quente acrescente 3 colheres (chá) bem cheias do capuccino.
  • Rende aproximadamente 700 gramas.
  • 3 colheres (chá) do pó contêm cerca de 12 gramas, que equivalem a 40 calorias.
 
Dicas para todas as receitas:
 
  • Para reduzir o teor calórico é substituir o leite em pó Ninho por 400 g de leite semidesnatado.
    Nem pensar em usar o desnatado (é fraco demais).
  • Guardar em recipientes bem fechados.  Em um vidro ou em latas bem tampadas. Em local seco e arejado.
  • Na hora de servir, para cada xícara das de café coloque três colheres (chá)  ou de (café) do pó de capuccino, acrescente água fervente e mexa bem. Para 1 xícara de água fervente coloque 1 colher (sopa) de capuccino. Claro que isso depende de seu paladar.
    Mas fica bem melhor com leite, fica mais cremoso.
    O bicarbonato faz o capuccino espumar.
  • 2 colheres (sopa) é suficiente para deixar bem espumante, não coloque mais que isso.
  • Os mais amargos tem mais café.


    RECEITA TIRADA DO SITE BEM FEITINHO COM MARIZA PLÁCIDO.

SALADA DE FRUTA






    • 1 lata de leite moça
    • meia xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
    • 4 xícaras (chá) de frutas variadas picadas (morangos, laranja, kiwi, manga)
    Modo de Preparo
    Misture o leite moça e o suco de maracujá até obter um creme consistente. Distribua o creme de maracujá em taças e enfeite com as frutas. Sirva gelado.
    Dicas:
    - As frutas sugeridas podem ser substituídas por outras de sua preferência. Escolha frutas com cores diferentes para que a apresentação final seja bonita. - Caso prefira, prepara a salada de frutas com creme de limão: substitua o suco de maracujá pela mesma quantidade de suco de limão.

    sexta-feira, 5 de agosto de 2011

    Purê de Batatas a Moda Francesa (Com Creme de Leite)









    Ingredientes:


    - 500g de batatas de boa qualidade cozidas em água e
    sal descascadas e passadas no espremedor.
    - sal
    - creme de leite

    Misture bem as batatas ainda quentes com creme de leite
    até alcançar a consistência desejada. tempere com uma
    pitada de sal. Sirva em pequenas porções para seu sabor
    ser melhor apreciado.

    Fica uma delicia.