- 800g de coxão mole
- 100g de toicinho
3 colheres(sopa) de óleo - 3 cenouras cortadas em rodelas
- 2 cebolas picadas
- 1/2 maço de cheiro verde picado
- 1 folha de louro
1 xícara (chá) de vinho branco seco (ou caldo de carne)
Modo de preparo
Limpe a carne, fure-a com uma faca e introduza nela pedacinhos de toicinho. - Coloque fatias de toicinho nos lados da carne e amarre-a com um barbante.
- Numa panela grande, aqueça o óleo e refogue nele a carne, dourando-a bem de todos os lados.
- Acrescente os demais ingredientes, tampe a panela, abaixe bem o fogo e deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos.
- Corte em fatias e sirva.
Nenhum comentário:
Postar um comentário