Mousse de Chocolate

Ingredientes e Preparo:

• 4 gemas --
• 6 colheres (sopa) de açúcar;
• 1 lata de creme de leite, sem o soro;
• 1 tablete de chocolate meio amargo, picado (200 gramas);
• 4 claras em neve.

Preparo:

1. Bata as claras com 4 colheres de açúcar até dobrar de volume e ficar esbranquiçada.
2. À parte, aqueça o creme de leite em banho-maria; junte o chocolate e misture até obter uma mistura lisa e cremosa.
3. Misture este chocolate derretido às gemas batidas, bata por mais alguns minutos e misture delicadamente às claras em neve batidas com o restante (2 colheres) do açúcar.
4. Coloque em taças individuais e leve à geladeira por 5 horas.
5. Decore com cerejas ou raspas de chocolate.